Lò vi sóng được sử dụng khá rộng rãi vì tính tiện lợi đa chiều của nó. Ngoài ra trên thị trường còn
xuất hiện song song sản phẩm lò nướng cũng được phổ biến không kém cạnh gì lò vi sóng bởi cũng
sử dụng nhiệt để làm chín thức ăn, cũng có chế độ hẹn giờ và các chức năng nướng đa dạng. Nhưng
thực tế trải nghiệm cho thấy không phải loại thức ăn nào cũng nướng được bằng lò vi sóng và trong
nhiều trường hợp lò vi sóng không thay thế được cho lò nướng. Bởi lò ví sóng chỉ có nhiệt độ cao
nhất dừng ở mức 200 độ C , do đó với nhiều loại bánh nướng phức tạp hay thức ăn có độ dày thịt
giữa 2 mặt lớn thì không thể chín được đều. Mặt khác lò vi sóng cũng không có chế độ tản nhiệt,
thanh nhiệt trên và thanh nhiệt dưới như lò nướng. Bởi vậy nên dùng cả 2 loại lò kết hợp , bổ sung
cho nhau trong cùng mộ căn bếp gia đình.
Lò vi sóng có nướng
Lò nướng
>> Lò vi sóng Amica
- Lò vi sóng có thể tiết kiệm điện được nếu biết sử dụng đúng cách , vậy còn lò nướng thì sao? Với
mức nhiệt độ cao ngất ngưởng liệu lò nướng có gây ra tổn thất nhiều về điện năng không? Câu trả lời
vẫn là có hay không đều phụ thuộc vào cách làm việc , điều khiển lò của chính các bà nội trợ. Dưới
đây siêu thị bếp nhập khẩu Nam Dương Sẽ chia sẻ một vài mẹo vận hành lò nướng vừa hiệu quả vừa
tiết kiệm chi phí điện hàng tháng cho gia đình.
- Mỗi một chức năng của lò nướng sẽ tiêu thụ một mức điện năng khác nhau , đa phần lò nướng đều
có công suất cao từ 800 W – 1200 W , Max 2000 W ( nướng bánh 1200 W , nướng gà 1600 W ) nên
tùy theo từng mức nhiệt sử dụng mà điện năng tiêu thụ nhiều hay ít hơn. Trong quá trình nướng phải
lưu ý :
+ Trước khi nướng bất cứ món gì, cần làm nóng lò trước khoảng 5 - 10 phút trước khi đưa thực phẩm
vào nướng , việc này giúp thực phẩm ngay lập tức được tiếp xúc với nhiệt độ cao sẽ giúp món ăn
ngon hơn. Thường thì thực phẩm nguội và lạnh nên ngay cả khi bạn đã làm nóng lò trước thì khi đưa
thực phẩm vào cũng sẽ làm giảm nhiệt độ trong lò, do đó nếu không làm nóng lò trước, thực phẩm sẽ
mất nhiều thời gian hơn mới chín sẽ gây lãng phí điện.
+ Hạn chế mở nắp trong khi nướng để không làm thất thoát sức nóng, tiết kiệm điện.
+ Cần phải hiểu món ăn muốn làm phù hợp với vùng nhiệt độ gần chuẩn xác là bao nhiêu và cài đặt
nhiệt thích hợp , tránh trường hợp món cần nhiệt cao lại dùng nhiệt thấp khiến thực phẩm lâu chín ,
thời gian nướng tăng gấp đôi gây lãng phí điện và ngược lại. Ví dụ :
* Thịt nạc miếng, hải sản thì dùng lửa lớn ( 200 – 250 độ C ) , còn các miếng thịt to thì sử dụng lửa
liu riu mới có thể chín vào bên trong.
* Với các loại rau củ nên đặt ở mức nhiệt 150 – 170 độ C để tránh làm mất đi vitamin bổ dưỡng.
* Với các loại bánh , nếu lò nướng không có mức nhiệt ổn định cần rút kinh nghiệm qua mỗi lần
nướng để tìm ra nhiệt độ thích hợp chung ( thường là khoảng 180 độ C ).
…
+ Khi nướng thực phẩm, nếu lò nướng thông báo tắt thì không nên lấy thực phẩm ra ngay mà nên
tận dụng thời gian khoảng 2 – 3 phút kế tiếp để nhiệt lượng lan tỏa giúp thực phẩm chín đều, có màu
đẹp hơn. Làm như vậy sẽ tiết kiệm được khoảng 20 % thời gian so với việc bấm nhiều phút rồi mở
cửa lò ngay , từ đó dẫn tới tiết kiệm điện tích dần qua nhiều lần sử dụng. Ngoài ra nên bọc thêm một
lớp nilong chuyên dụng quanh thực phẩm cũng sẽ giúp rút ngắn thời gian , tiết kiệm điện và giữ
nước cho thực phẩm nhất là khi lỡ tay bấm hay xoay lố số phút của lò nướng.
+ Thời gian nướng sẽ nhanh hơn , rút ngắn quá trình nướng , tiết kiệm điện hơn nếu kê thực phẩm
trên một vỉ nướng, áp sát lên phía tần của lò vì đa số lò đều thiết kế phần nướng áp nhiệt từ trên
xuống. Nướng bằng lò nướng nên chia thời gian làm hai lần để đảo mặt thực phẩm chín đều.
+ Không nên dùng những vật dụng đựng thực phẩm bằng kim loại như cà mên, nồi, chén dĩa… hoặc
vật dụng có hoa văn sơn phết, dát nhũ vàng bởi khi vi sóng “bắn ra”, kim loại sẽ hấp thụ nhiệt trước,
thời gian lò nướng trên thực phẩm lâu hơn, hao điện nhiều hơn.
Tránh dùng bát có hoa văn trong lò nướng
+ Đặc biệt lưu ý lò nướng luôn hoạt động ở trạng thái chờ, không có nút tắt nguồn điện , để an toàn
và tiết kiệm điện nên rút nguồn sau khi sử dụng xong. Bên trong lò sử dụng một bóng đèn sợi đốt
khoảng 25W nên nếu đóng cửa lò không sát thì đèn vẫn sáng liên tục, gây hao điện.
XEM THÊM: Lò nướng Hafele
0 nhận xét:
Đăng nhận xét